R03年度事例2(得点 73点)

第1問(配点20点)

①S 地元産大豆、水にこだわった豆腐、手作り豆腐セット、豆腐丼。

②W 自社のサイトを作るノウハウがないこと。

③O リモートワークの浸透による自宅での食事へのこだわりの高まり。

④T 感染症のまん延に伴い対面での販売ができなくなってしまったこと。

第2問(配点25点)

全国の食通に向けて、手作り豆腐セットとY社のお米を組み合わせた豆腐丼キットを開発し、京都の老舗のレシピを丁寧に記載した紙を同封して販売することで、愛顧を向上させ固定客化を図る。

第3問(配点30点)

(a)
冷蔵ボックスの配布を行い、手作り豆腐セットに手順書やレシピを開発し、新鮮な豆腐の提供につなげる。

(b)
①販売時にアンケートを同封し、②電話で商品説明を行い、顧客ニーズの収集を図る。

第4問(配点25点)

製品戦略として、Y社を含むX市の企業と連携して、②京都の老舗のレシピを使った商品を開発する。コミュニケーション戦略として、QRコードでSNSへ誘導して、料理写真の投稿を促し、新規顧客獲得を図る。

 

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