R04年度事例2(得点 63点)

第1問(配点30点)

自社は仕入れ元の信頼厚く高品質な食肉を仕入れ、食肉加工品を販売。技術力ある職人による自社ブランド品や贈答品がある。競合はロードサイドに立地する広大な駐車場がある大手チェーンスーパー3店、大手ネットショッピンモールで冷凍肉を販売する食肉販売業者。顧客は料理の楽しさに目覚めた客や作りたてを求めている。

第2問(配点20点)

贈答向け食肉加工製品を開発する。高速道路のアクセスの良さを活かし、地域から原材料を集めて食肉加工品を製造する。地域の百貨店と連携し贈答品を販売する。贈られた人が顧客となり、新規顧客として獲得する。

第3問(配点20点)

都市部やB社周辺で料理の楽しさに目覚めた客や作り立てを求める客をターゲットとする。大手スーパーと競合する商品や冷凍食肉の品揃えを縮小し、買い物客のニーズに応えた高品質な食肉や惣菜の品揃えを強化する。

第4問(配点30点)

食事を提供するオンライン販売事業者と協業する。家庭での食を簡便にしたい人向けに、高品質な食肉の仕入れ力や食肉加工技術を活かした、肉の献立メニューやミールキットを開発する。協業先から顧客ニーズを収集して、献立メニューや製品を改良する。顧客ニーズに合う商品を提供し続け、長期的な利用を促進する。 

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